对于经常食用燕窝的人群来说，当发生燕窝炖出来有异常情况时，是最令人头疼的事情，这意味着燕窝极有可能无法食用。那么燕窝炖出来应该是什么样的？燕窝炖出来有硬硬的东西怎么回事？
燕窝作为滋补品，被越来越多的人喜欢和接受，由于燕窝的营养价值很高，在燕窝的做法步骤方面需要特别注意。而如果没有掌握正确炖燕窝的方法或燕窝的品质有问题，就会导致燕窝炖出来出现异常，那么燕窝炖出来有硬硬的东西怎么回事？
在弄清楚燕窝炖出来有硬硬的东西怎么回事之前，要先了解燕窝炖出来是什么样的。
燕窝炖出来是什么样的
炖好的燕窝丝丝分明，与水同为一体。
一般来说，在燕窝泡发的阶段，为了燕窝能充分泡发会顺着纹路将燕窝撕成燕条，所以炖好的燕窝应该是丝丝分明，且干燕窝时的状态要膨胀许多，具有很好的弹性，呈透明状和水融合在一起。
而不同种类的燕窝炖出来的样子也不同，如白燕就会比较Q弹，较血燕更膨胀，而血燕要更根根分明一些。
了解了炖好的燕窝是什么样，那么燕窝炖出来有硬硬的东西怎么回事？
燕窝炖出来有硬硬的东西怎么回事
一般来说，泡发燕窝就是为了使干燕窝吸水膨胀，便于挑出残留燕毛和杂质，这样炖煮过后的口感会更好。而燕窝炖出来有硬硬的东西怎么回事？
燕窝炖出来有硬硬的东西是不正常的情况，极有可能是泡发不完全，未挑出杂质或燕窝的品质出现了问题。
为了更好的保存干燕窝，会沥干燕窝中的水分，当消费者想要吃燕窝之前，需要先泡发燕窝，如果泡发的时间过短就会导致燕窝未完全泡发，出现硬块。
而上述的这种情况也是极少数的，因为好的燕窝即使是在未完全泡发的状态下，也不应该出现硬块，所以燕窝炖出来有硬硬的东西极有可能是燕窝的本身存在问题。
明白了燕窝炖出来有硬硬的东西是不应该出现的情况，那么燕窝炖出来有硬硬的东西是假的吗？
燕窝炖出来有硬硬的东西是不正常的现象，好的燕窝不会出现该问题。
燕窝炖出来有硬硬的东西是假的吗
关于燕窝的鉴别，需要从多方面来判定，那么燕窝炖出来有硬硬的东西是假的吗？
品质好的燕窝炖煮后不会出现硬块
燕窝炖出来有硬硬的东西极有可能是劣质燕窝，质量好的燕窝不会出现类似的情况。
不发商户为了使劣质燕窝看起来达到了好燕窝的标准，会用化学成分漂白燕窝，并添加各种角质等有害物质，经过这种处理方法后，燕窝炖出来有硬硬的东西也是意料之中。
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